Las lecitina se obtiene de las semillas de la soja,  que es una planta originaria del oriente. Estas semillas son muy ricas en ácidos grasos poliinsaturados, proteínas, fósforo y lecitina. La lecitina es un componente muy importante para nuestro organismo ya que se encuentra en grandes cantidades en el cerebro, higado, riñones y médula ósea. […]

Las barritas de sésamo son la alternativa perfecta a las típicas chocolatinas, bollería industrial, barritas energéticas de cereales refinados etc… para estar alimentado a media mañana o en la merienda. El sésamo es una semilla, mucha gente sólo la conoce por verla en la parte superior del pan industrial de «hamburguesa», de un gran poder […]

Contenido aproximado en fósforo (en mg) por cada 100gr de alimento 1 Levadura de cerveza 1753 mg 2 Salvado de trigo 1276 mg 3 Semillas de calabaza 1144 4 Germen de trigo 1118 5 Pipas de girasol 837 6 Nueces 693 7 Semillas de sésamo 592 8 Habas de soja secas 554 9 Almendras 504 […]

Sus formas alargadas (de hasta más de 2 metros) y delgadas le ha dado el nombre comercial. En la cocina se emplea para realizar empanadillas, patés, pizzas. Combina muy bien con arroz integral. Destaca en hierro y vitamina C. Contiene mucho potasio y es el alga que tiene mayor proporción de fósforo. Por lo tanto […]