por Henar Fuentetaja

Pues nada, aquí seguimos con recetas de manzanas, las estrellas de esta temporada…

Ingredientes:

4 manzanas reineta, 4 orejones, 4 nueces, una cucharada de semillas de sesamo tostado, 1 cucharada de miso blanco (shiro miso), 200 cl. de zumo de manzana.

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados (usar las dos resistencias, arriba y abajo, si se tuvieran, pero no gratinar). Mientras, lavar las manzanas y descorazonarlas con un descorazonador o un cuchillo con cuidado de no atraversarlas del todo, solo lo suficiente para sacar las semillas. Limpiar bien el agujero que hemos hecho quitando alguna semilla que pudiera quedar. Trocear las nueces, cortar los orejones en trocitos y mezclarlos con el sésamo y con el miso. Agregar 75-100 cl. del zumo y mezclarlo bien con todos los ingredientes creando una pasta. Colocar las manzanas en una fuente y rellenarlas con la mezcla de frutos secos y miso. Con el resto del zumo rociarlas por encima y dejar que quede en la fuente para que durante el horneado no se queden muy secas. Meter en el horno y dejarlas durante aproximadamente una hora o hasta que esten blandas. Después apagar el horno y dejar enfriar dentro. Espero que os salgan deliciosas!!