Sus formas alargadas (de hasta más de 2 metros) y delgadas le ha dado el nombre comercial. En la cocina se emplea para realizar empanadillas, patés, pizzas. Combina muy bien con arroz integral.
Destaca en hierro y vitamina C. Contiene mucho potasio y es el alga que tiene mayor proporción de fósforo. Por lo tanto indicada para la memoria, concentración mental, indicada para combatir resfriados y presente en dietas depurativas y adelgazantes. Rebaja también el exceso de colesterol.
